运营外卖平台不是一件容易的事情，而很多创业者可能之前也对外卖行业不是很熟悉，运营之后两手一抹黑，不知如何科学有条理的管理和运营平台，雄途外卖代运营就简单为大家介绍一下外卖平台前期的一些运营方法！

要知道想要做好一个平台就必须让平台的用户满意，而作为外卖平台，用户最为关注的几点雄途外卖代运营为大家标出了，简单分为以下：

1、美食种类：种类少容易厌倦，用户选择性少，容易吃腻。

2、起送价格：价格高用户消费欲望会降低，单人点餐会减少，多人点餐会增加，以此分摊运费。

3、配送费：配送货费几乎已经定型，一二线城市接近4-5块，若是在三四线城市可以选择2-3元。

4、送餐速度：送餐速度是用户最为关注的一点，决定用户能否一直点餐的关键因素，如今行业外卖巨头们送餐时间普遍都是40-60分钟，因此前期新平台订单少可以考虑提高送餐时间。

5、服务态度：服务人员形象、着装、谈吐都影响客户对平台的直观印象。

商家入驻相关问题：

1、活动抽成分配：很多外卖活动是需要商家平台让利消费者，用户才可以低价点餐，比如：首单优惠、满减优惠等等，用户可以节省很多钱，而这些是需要商家平台二者分摊，当然确定分摊比例是需要在商户入驻或活动开展之前平台和商家一起协商的，而最近美团等外卖商家爆料其抽成过高，很多商家才自立门户。

2、商家宣传相关：商家入驻之后当然不是闭门造车苦苦发展，也需要平台为其引流，不管是从平台外宣传还是平台内的引导都是要注意的，当然很多平台也有很多营销功能帮商家宣传退广。当然本地的很多同城论坛、微信公众号、微博大V都是很好的宣传推广方式，也需要好好利用。

商家送餐相关问题：

1、平台订单提醒，订单下单、订单开始配送等过程都会通知用户。

2、平台帮商家接单，如果发现商户未接单，平台可以帮商家接单或致电商家告知其订单情况。

3、骑手送餐规定，超时扣钱。

平台盈利相关问题：

1、订单分成：平台会对外卖商家外卖订单进行抽成，各家比例不同，一般饿了么、美团的区域代理向入驻商家进行流水额15%-20%的佣金抽成。作为自营平台，你可以根据自己的运营策略，随意调整抽成比例。这部分佣金抽成收益可以保障运营平台的大部分收益。不过最近来大外卖巨头纷纷提高抽成比例美团涨到22%-23%左右，一份20元的外卖即可抽成4.4元左右，回报相当可观 。

2、推广宣传费。很多外卖系统提供多个内置固定广告位、推荐广告位、开屏广告位、用户群推消息广告等多类型的广告服务。每个广告位的售卖价格都不会低于1000元/月。合理的广告售卖，仅在此部分的收益也轻松过分。

3、骑手抽成费：一般你的“骑手”不仅默认可以在用餐时间接到平台的外卖订单，还可以在闲时接到各普通用户的物件派送订单。平台运营者将和骑手共同分成，一般的抽成收益为20%。

4、代理出售：在本地市场的成功运营与名气积累后，你可以将除本地外的其他地区的运营向一、二级代理出售，一般饿了么与美团的普通市级代理的代理费用为25w元起，同样还会对代理商进行上述的不同比例的抽成收益。那么，作为自营平台您可以根据你的运营策略制定加盟费用。

当然外卖平台运营常见问他远远不止雄途外卖代运营所说的这些，后期还会为大家继续为大家分享介绍。在运营过程中有什么疑问也可以与我们沟通交流！欢迎关注我们。