为什么说老板们要重视外卖包装？在一个注重颜值的时代，消费者对于外卖包装的诉求也在逐渐提高，在餐品质量差异不大的前提下，那些包装好的商品，更具市场竞争力，加深消费者印象，激发顾客再次购买的欲望。

如何定义好包装？

1、普通玩家-重基础：能满足基本的外卖包装需求，不易变形、密封包装、保温环保、方便携带、能装餐具即可。

2、中级玩家-重效率：

提升商家的出餐率，符合商家属性的包装

用餐的时效性决定了外卖注定要拼效率，像一些具有特殊性的食物，例如汤面，饺子等在接单后烹饪再包装的做法，大大降低了出餐率。效率＝盈利能力，像现在普遍选用的“饭菜分离”和“汤食分离”的包装，就可以在接单前就把打盒的工作做好，接单后直接打包配送，大大增加出餐速度。

提升骑手配送效率，符合高效的配送场景

因为纸袋具有经济环保并且轻便利于印刷等特点，是很多商家首选，纸袋包装只能作为外卖包装1.0时代，由于纸袋容易漏撒，串味，更多商家采用分离纸袋过塑料袋，外卖的包装也随之升级为2.0时代，这样不仅既能把餐摞起来，节省店内码放空间，也能节省配送小哥箱子的空间，从而有效提高配送员的人效。

3、高级玩家-树品牌：如果产品再好，它的包装不出众，也很难脱颖而出。视觉上的统一对于培养消费者的品牌辨识度，精美的外观能够吸引人的目光，从而不断加深用户对于品牌印象，促使用户重复购买。

资金有限如何控制成本？

1、成本控制：包装成本包括材料成本和仓储成本。一份外卖包装的成本（包括餐盒、筷子、纸巾、袋子等）控制在客单价的10%以内是比较合理的，谨防过度包装，增加不必要的成本。在仓储成本方面，一次性采购的量越大、从供应商那里拿到的价格会越低；但同时很多中小餐饮企业的需求量是有限的，采购过多反而需要仓储成本，因此需要在采购量、采购价格和仓储上寻求平衡。

2、按需购买：用更多的方式呈现品牌，而不是更高的成本。就订单量来看，单独开模也会耗费不必要的成本。所以经营者也要从经营角度出发，审时度势。

怎么选择外卖包装？不同餐食有着自身的特点，包装有着不同的侧重点。顾客是不知道自己要什么的，他们或许能指出不好，但你的洞察力与行动力决定了消费者对你服务的满意度。雄途外卖代运营在包装选择上给你以下建议：

1、中式简餐、快餐、商务餐、米粉、馄饨、麻辣烫类食物：做到菜饭分离、汤食分离。

2、饺子、烧麦等馅类食物：做到不挤压、不粘连。

3、小龙虾、螃蟹、皮皮虾等手剥壳类食物：做到齐全的吃虾装备，锡纸包装保暖不外漏、卫生、易开启。

4、寿司：做到单一寿司独立包装，谨防挤压、口味互串。

5、火锅等持续加热类食物：从锅具、赠送水果到去味剂一应俱全，拉升整体档次。

6、披萨、甜品类食物：做到用一个小支架，防止挤压塌陷。

7、水果、果切类食物：做到拼盘品类多，隔离防串味。

外卖包装在外卖竞争越来越激烈的今天，自然是要在包装上面下功夫，但是这样一样，造成成本上涨，当然，这些费用最后也是嫁接到消费者这边来的，最后也会导致外卖价格水涨船高。还有就是现在有很多饭盒尽管造型改变，材质提升，但是本质上还是塑料，还是会对环境造成污染的，每天大量的外卖垃圾、白色污染，这无疑会对环境造成巨大的压力。雄途餐饮外卖运营给个建议就是，包装适度就好，尽量使用纸质餐盒。不然不仅消费者成本增加，也不利于环境可持续发展。