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外卖包装怎么选?如何选择适合的外卖包装?

文章来源:www.xiongtu168.com | 发布作者:雄途外卖代运营 | 浏览次数:158
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2021
怎么选择外卖包装?不同餐食有着自身的特点,包装有着不同的侧重点。顾客是不知道自己要什么的,他们或许能指出不好,但你的洞察力与行动力决定了消费者对你服务的满意度。雄途餐饮外卖运营给个建议就是,包装适度就好,尽量使用纸质餐盒。不然不仅消费者成本增加,也不利于环境可持续发展。...

为什么说老板们要重视外卖包装?在一个注重颜值的时代,消费者对于外卖包装的诉求也在逐渐提高,在餐品质量差异不大的前提下,那些包装好的商品,更具市场竞争力,加深消费者印象,激发顾客再次购买的欲望。

为什么说老板们要重视外卖包装?

如何定义好包装?

1、普通玩家-重基础:能满足基本的外卖包装需求,不易变形、密封包装、保温环保、方便携带、能装餐具即可。

2、中级玩家-重效率:

提升商家的出餐率,符合商家属性的包装

用餐的时效性决定了外卖注定要拼效率,像一些具有特殊性的食物,例如汤面,饺子等在接单后烹饪再包装的做法,大大降低了出餐率。效率=盈利能力,像现在普遍选用的“饭菜分离”和“汤食分离”的包装,就可以在接单前就把打盒的工作做好,接单后直接打包配送,大大增加出餐速度。

提升骑手配送效率,符合高效的配送场景

因为纸袋具有经济环保并且轻便利于印刷等特点,是很多商家首选,纸袋包装只能作为外卖包装1.0时代,由于纸袋容易漏撒,串味,更多商家采用分离纸袋过塑料袋,外卖的包装也随之升级为2.0时代,这样不仅既能把餐摞起来,节省店内码放空间,也能节省配送小哥箱子的空间,从而有效提高配送员的人效。

3、高级玩家-树品牌:如果产品再好,它的包装不出众,也很难脱颖而出。视觉上的统一对于培养消费者的品牌辨识度,精美的外观能够吸引人的目光,从而不断加深用户对于品牌印象,促使用户重复购买。

资金有限如何控制成本?

1、成本控制:包装成本包括材料成本和仓储成本。一份外卖包装的成本(包括餐盒、筷子、纸巾、袋子等)控制在客单价的10%以内是比较合理的,谨防过度包装,增加不必要的成本。在仓储成本方面,一次性采购的量越大、从供应商那里拿到的价格会越低;但同时很多中小餐饮企业的需求量是有限的,采购过多反而需要仓储成本,因此需要在采购量、采购价格和仓储上寻求平衡。

2、按需购买:用更多的方式呈现品牌,而不是更高的成本。就订单量来看,单独开模也会耗费不必要的成本。所以经营者也要从经营角度出发,审时度势。

怎么选择外卖包装?

怎么选择外卖包装?不同餐食有着自身的特点,包装有着不同的侧重点。顾客是不知道自己要什么的,他们或许能指出不好,但你的洞察力与行动力决定了消费者对你服务的满意度。雄途外卖代运营在包装选择上给你以下建议:

1、中式简餐、快餐、商务餐、米粉、馄饨、麻辣烫类食物:做到菜饭分离、汤食分离。

2、饺子、烧麦等馅类食物:做到不挤压、不粘连。

3、小龙虾、螃蟹、皮皮虾等手剥壳类食物:做到齐全的吃虾装备,锡纸包装保暖不外漏、卫生、易开启。

4、寿司:做到单一寿司独立包装,谨防挤压、口味互串。

5、火锅等持续加热类食物:从锅具、赠送水果到去味剂一应俱全,拉升整体档次。

6、披萨、甜品类食物:做到用一个小支架,防止挤压塌陷。

7、水果、果切类食物:做到拼盘品类多,隔离防串味。

外卖包装在外卖竞争越来越激烈的今天,自然是要在包装上面下功夫,但是这样一样,造成成本上涨,当然,这些费用最后也是嫁接到消费者这边来的,最后也会导致外卖价格水涨船高。还有就是现在有很多饭盒尽管造型改变,材质提升,但是本质上还是塑料,还是会对环境造成污染的,每天大量的外卖垃圾、白色污染,这无疑会对环境造成巨大的压力。雄途餐饮外卖运营给个建议就是,包装适度就好,尽量使用纸质餐盒。不然不仅消费者成本增加,也不利于环境可持续发展。

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