很多餐饮商家做外卖的人，认为外卖包装就是个打包盒而已，不是很重视，其实外卖包装外卖生意中的重中之重，为什么要这么说呢？我们就对照食堂店来说吧。堂食店有门面、有店内装修、有服务员形象、有菜品摆盘，甚至店内音乐和店内温度对于顾客体验来说都是特别重要的事情。

做堂食店的人没有人敢说我就不重视店内装修，不重视菜品摆盘。但是放到外卖的角度来讲，顾客是不可能体验到你的店内装修、工作人员形象，还有菜品摆盘之类的这些事情。顾客能够看到你唯一的形象就是你的外卖包装以及外卖的菜品。

这个时候的外卖包装就等于你的门面，等于你的装修，等于你的服务员形象，那么菜品摆盘和店内服务体验也是包含在包装中，说到这里，大家就可以把外面包装重视起来了吧。接下来雄途外卖代运营给大家讲一下各个品类包装盒的选择。

我自己在点外卖的时候，经常遇到外卖商家用方盒子装汤菜，或者用硬纸盒子装中餐炒菜的这种情况，让我非常哭笑不得。其实，为不同品类选择合适的外卖包装，是你在研究任何关于包装的问题之前需要搞定的基础中的基础。对于不同品类的包装的选择无需死记硬背，我们首先需要了解包装选择的标准，然后就可以灵活的掌握，考量到自己的品味上去。

外卖包装选择的标准：

1、外卖包装需要符合食物的特性：例如包子馒头等这种面食类的包装是需要透气的，但是汤菜类包装如果透气类包装盒配送时就会很糟糕。

2、外卖包装需要符合温度的特性：一般来说，保温或者保凉都是不同品类的外卖包装需要考量的问题。对待不同的单品、不同的材料以及密封性需要慎之又慎。有时候甚至需要巧妙的去利用不容易散热的产品去加热散热比较快的产品，比如说把汤类的盒子紧贴在菜里的盒子下面去放。

3、外卖包装需要符合加工手段：外卖运营是一个拼效率的生意，所以外卖包装设计中的任何会降低店内加工流程效率的部分，都会大大降低你的盈利能力。比如说多格饭盒，雄途外卖代运营看来就是非常不适合现在的这种非预定现场接单打包配送方式。

因为你只有接单之后才能够顺序进行打盒、打包和配送，效率会大大降低，而且会容易出错。而现在的饭菜分离的包装就可以在接单前就把打盒的工作做好，而接单后就可以直接开始打包和配送，大大增加了出餐速度。

4、外卖包装需要符合打包手段：这个和加工手段有什么不同呢？加工手段是为了方便店内生产效率的，打包手段是为了方便码放和配送的。例如，为什么很多外卖商家始终用塑料盒来做外包装，而不是用看起来那种逼格更高的纸袋子呢，是因为纸袋子不能摞起来码放，这样的话店内码放的空间占用会更大，降低了店内打包效率。配送小哥的一个箱子只能码放一层，又降低了配送员的人效。对吧，为了逼格高一点，做出如此效率上的牺牲肯定是不合算的。

5、外卖包装需要符合实用便利：我们再考虑一下顾客的实用便利，因为首先有了生产效率，才有了盈利的基础啊，此时在追求用户体验才会有意义。例如，你把汤菜装到了方盒子里，或者用不透气的盒子装包子馒头等这种行为都会大大的降低顾客的体验。

所以我们只需要根据这五个便利原则去分析自己的品类或者别人的品味包装，就会得到一个非常客观的评估结果。有了上面所说的外卖包装设计五大原则，相信你能够对不同品类外卖包装的选择有了自己的认知了，如果想了解更多关于外卖包装的内容，请继续关注雄途外卖代运营。