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外卖店铺运营商家应该如何持续抓住消费者的心?

文章来源:www.xiongtu168.com | 发布作者:雄途装饰 | 浏览次数:97
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2020
在同质化如此严重的今天,如果各位外卖商家不想被淘汰,需从菜品和服务等各方面下手,不断更新和发展具备差异化的方面,保持竞争优势,让它成为获取新用户和稳定老用户的手段。...

随着近年来互联网的迅速发展,一方面加速了许多行业的节奏和范围,使得商家与消费者能够利益最大化;另一方面不同外卖店铺提供的产品、服务等越来越相似的情况下,外卖市场就陷入了激烈的同质化竞争,以及随之而来的价格战,带来的结果是外卖商户牺牲了利润,同时难以获得忠实用户。面对同质化竞争,外卖商家应该如何持续抓住消费者的心?

外卖店铺运营商家应该如何持续抓住消费者的心?

1、从店铺品牌形象下手:对于外卖店铺运营来说,店铺的品牌感大到店铺logo、菜品图片、海报,小到菜品描述、店铺公告都可以打造品牌形象感。

1)店铺名称:店铺名称必须突出我们主打的菜品名称。店名=品牌名+主营类目名/菜名或门店名称+商圈名称。

2)菜品图片:好看的菜品图片是必不可少的,吸引顾客眼球,提高下单转化率。

3)菜单分类:菜单分类要简介明了,排序要合理化,菜单分类不宜过多,6-7个最佳。

4)外卖包装:优秀的包装可以达到保温、固定等实用功能,同时凸显品牌形象,提升用户的消费体验。

2、从菜品本身出发

1)菜品的创新:经营餐饮外卖,不断对菜品进行创新是经营过程中必要的一环。比如说肯德基已经有近百年发展历史了,每过一段时间还是坚持推出新品,带给消费者惊喜。所以菜品的创新必不可少。昆明外卖代运营公司建议商家可以以口味为主要卖点的产品,做口味上的创新,以满足不同消费者的消费需求。

2)食材的搭配:比如说对于健身人士来说,最注重的就是优质的食材和合理的搭配,所以外卖商家可以从这方面下手,以满足消费者的消费需求。

3)分量和套餐:如果店铺产品和食材不能和同品类的产品拉开明显的距离时,我们可以给菜品制作不同的分量和套餐搭配,可以明显的和同品类之间形成差异化。

3、从用餐服务下手

1)暖心贴纸增加好感:可以根据当天的天气、节日等附上暖心小纸条,这样顾客在订外卖时多一份额外的期待,可以赢得满满的好感。

2)提高出餐效率:规范出餐流程,把出餐和打包的环节做到紧密对接,提高效率。

3)售后服务:各位商家尽量要做到“差评必回复,回复必解决,解决必达到满意”。(表明身份+留下联系方式+道歉+解释说明+参考顾客意见+解决问题+感谢支持)

总结:在同质化如此严重的今天,如果各位外卖商家不想被淘汰,需从菜品和服务等各方面下手,不断更新和发展具备差异化的方面,保持竞争优势,让它成为获取新用户和稳定老用户的手段。想要学习更多外卖店铺运营技巧欢迎关注雄途外卖代运营。

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