对于大部分产品，用户走的都是曲线路径。从第一次使用，对产品不是特别熟悉，逐渐地慢慢地熟悉，慢慢地到爱不释手，慢慢地到成为核心深度用户，然后缓慢地抛弃，这是一个常规用户的曲线。我们也可以认为它是外卖产品的一个生命周期，从中可以看出整体用户流失的轨迹。

在流量为王的时代，流量就等于金钱。在外卖行业激烈的竞争中，用户流失严重，分析用户为什么流失，就要从真实的产品数据出发，分析用户的使用频率，以及产品能够满足的需求。

如何减少用户流失，提高用户粘性？

1、用户画像：通过用户画像，判断在外卖产品生态中，用户扮演的是什么角色，比如性别、年龄、收入、教育程度、购物类型、婚否、购物敏感度等等。根据用户的基本信息和产品的特征，把握目标用户，判断用户的需求，也能找到用户流失的原因。

2、激励机制：

1）优惠政策：对用户的优惠政策最常用的就是低价促销、满减、拼团、红包、砍价、代金券等等。外卖平台经常会采用这种促销活动的方式，吸引新用户，留住老用户。江湖外卖系统主要有拼手气红包、天降红包、分享返利等多种主流营销模式，平台和商家可以在后台自由设置营销活动。

2）配送价格：价格永远是平台能否留住用户的重要原因，很多平台由于配送价格过高，导致用户流失。因此配送价格也是对流失用户的硬激励手段，平台可以适当降低起送价格，让用户享受到实惠的配送服务，才能减少用户流失。

3）外卖品类设置：外卖品类的设置也是留住流失用户的重要手段，根据用户画像，判断用户的需求和诉求点，对外卖品类进行合理的设置。外卖店铺可以设置多品类，比如鲜花蛋糕、下午茶、超市便利、小吃馆、水果等，拓展外卖的业务范围和服务种类，在本地市场中抢占优势。

4）送餐速度：送餐速度是减少用户流失的软政策。点外卖这一行为是用户对便利生活的追求，30分钟送餐到家服务已经是外卖行业的主流。

流失用户如何召回？目前，对于流失用户的召回方式可以采用短信群发方式召回。短信群发对于商家的文案功底有一定的要求，现在短信看的人很少，所以转化率相对比较低，因此要召回流失的用户，就要让用户在短信文案中感到惊喜，才能提高转化率。