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如何做好美团外卖运营托管工作?外卖代运营是否有效果?

文章来源:www.xiongtu168.com | 发布作者:雄途外卖代运营 | 浏览次数:142
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2020
如何做好美团外卖运营工作?托管给相关公司是否有效果?美团外卖运营这项工作,说简单可以很简单,说复杂也会很复杂。但是外卖运营怎么做最终还是会体现在运营效果上。按结果导向来说,你是否能为客户带来增长,能否为客户挣到钱,是唯一判断外卖代运营是否有用的唯一标准。...

美团外卖运营这项工作,说简单可以很简单,说复杂也会很复杂。但是外卖运营怎么做最终还是会体现在运营效果上。按结果导向来说,你是否能为客户带来增长,能否为客户挣到钱,是唯一判断外卖代运营是否有用的唯一标准。简单化的运营一定是很难带来业务增长的,因为每个商家的店铺又不是流水线的产品,套模板统一做外卖店铺美化、根据周边竞品调调活动,然后用系统导出经营数据给商家,齐活了?增没增长反正靠运气?如果按照这个标准做运营的话确实挺简单的。但是这种运营和没运营在效果上基本上区别不大。

雄途美团外卖代运营分六个板块,每一个板块都包含若干个细分模块。几乎所有的代运营公司也都是这样宣传的,但是到了真正操作的时候,很少能够一项项细化的做下来。运营不是什么神奇的事情,单量增长了、死店做活了,原因无非就是把各个运营模块从头到位都执行到位了,确实工作量很大,但是只有这样才能带来实在的增长。

美团外卖店铺代运营

雄途外卖代运营做每个店铺其实比商家还要着急,因为我们深知线上线下配合太重要了,同样是做活动,我们会跟商家解释为什么要这样做活动,能带来什么效果、达到什么样的水平再来更换活动。光我们线上傻干也没用,线下接单出餐、差评处理、产品口味分量、用什么餐盒,因为线下这些配合工作会非常影响运营效果,如果商家不理解我们只能一遍遍的说服商家。我相信很多美团外卖代运营公司都不会这样做的:多一事不如少一事,为什么要给自己徒增工作量呢?

这导致代运营市场极其混乱,好好干事的还竞争不过忽悠骗人的,因为毕竟动动口舌去骗人比好好做运营简单太多了。我们销售最怕听到的就是:我对你们还挺认可的,但是之前被其他代运营公司骗过,所以我还得考虑一下。所以,最怕的不是你的服务不行,而是大量赚快钱的人在逐渐摧毁这个行业。

一旦一个行业赚快钱的人一多,就会出现“劣币驱除良币”的现象,就比如纯外卖行业,在几年前的时候做纯外卖其实是很挣钱的,很多商家一个月挣几万块都不是什么难事。但是当一些人发现做快招加盟比踏踏实实做外卖更赚钱的时候,就不会把精力放在做好产品上面了,因为外卖一单才赚几块钱,而忽悠一个加盟就是好几万啊。

所以这些人可以不计成本的做大活动,亏钱,目的是为了数据好看,吸引别人加盟,做个1万多单是最好忽悠餐饮小白的,这些加盟商进来之后也纷纷效仿做大活动,而对于快招品牌来说烧钱做活动只是前期成本,殊不知你做活动是实打实的亏损。一段时间过后这就导致在外卖平台上,再大的活动也不值钱了。大额满减变成了“商家标配”。

好好做产品的外卖店肯定竞争不过他们,不做活动就得不到应有的曝光展现。如果商家想做大活动又不亏钱的话,就必然会大幅降低成本和品质,所以导致纯外卖的生态变成了:用低价低质竞争来换取平台的一点点有限的流量,然后靠做活动续命。这些快招品牌大部分不会在意品牌的长久经营,把钱快速搞到手才是他们的唯一关注的。“劣币”的初衷就是为了挣快钱。但是这些“劣币”一多,就让大家都没钱赚了。这个时候你只有两个选择:1自己变成“劣币”2熬过去,等“劣币”退场后,再来做“良币”。

外卖代运营

生意分两种,一种是“长远生意”,另一种是“短期生意”,短期生意也就是平时大家经常说的“赚快钱”。长远的生意,也就是持续的为客户带来价值,就像马云站的角度创立阿里巴巴,让天下没有难做的生意,这个价值观维系着阿里巴巴克服了很多困难,对于持续巨亏但前景好的业务有极大的耐心,才培育了淘宝、支付宝、阿里云等一系列具有前瞻性的业务。

在做一件事之前,如果你想把这件事长远的做下去,就意味着你需要比别人付出更多的努力,花更多的心思在优化业务上面,我们没有马云那么伟大,我们能做的只是踏踏实实的把代运营这个事情做好,先把小事业干好,说不定以后能有所成就呢?真的希望美团外卖代运营行业能健康的发展,少一些套路,多一些真诚。同业之间多去看一些运营提升率、运营效果这些真正体现价值的东西,而不是瞎吹自己做了多少店、几千家、几万家(真正续约的商家能有多少呢)。

当然,雄途外卖代运营也希望每个餐饮商家都能踏踏实实开店,把自己的产品做好,不求短期扩张,不追爆品,不山寨别人。即便我们知道这是不现实的。

在不断变化的商业社会中,想踏踏实实真正做事是很难的,面对竞争,活下去的本能会逼迫你做很多不原本不想做的事情,如何在“不忘初心”的同时,又能存活下去,这需要很大的商业智慧和技巧。首先你选对了行业,你有了自己的价值观、使命和愿景,再然后你需要遵循市场规律,学会变通。

如果你开个店想好好的做产品,但是别人都来恶性竞争。不幸的是你的成本很高,你精心打磨的产品卖不出去,怎么办,等死吗?如果我们的原则是“提供有品质的餐品”的话,那怎么样在控制成本的情况下,又对品质和口感影响最小?快来找我们聊合作吧,堂食店、纯外卖、连锁店,不同的商家有不同办法解决你的外卖店铺运营问题

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